Nutrition

Enseignement intégré - UE Nutrition
2 edition
Collège des Enseignants de Nutrition, Jacques Delarue

Format (l x h) : 210 x 270 mm | Editeur : Elsevier Masson | Date de publication : 11/2021 | Nombre de pages : 280 | ISBN : 9782294773464 | EISBN : 9782294773761 | Langue(s) de publication : Français

Table des matières
Enseignement intégré - UE Nutrition

Consultez un article gratuit

Ajouter au panier

Détails

Conforme au programme de DFSM2-3, cet ouvrage, apporte les connaissances fondamentales en matière de nutrition. Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des facultés de médecine (CEN), il s'articule en 19 chapitres regroupés en deux parties :
1 - Fondamentaux en nutrition humaine ;
2 - Pathologie nutritionnelle.

Tout en couleurs, il développe de façon claire et didactique les différents items de la discipline, avec une hiérarchie des données, illustrées de nombreux tableaux et de schémas originaux. Chaque chapitre est introduit par un rappel des objectifs pédagogiques et se termine par une rubrique sur l'essentiel à retenir. À la fin de chaque chapitre, une dizaine de QCM corrigés permet au lecteur de tester ses connaissances et de s'autoévaluer. Cette 2e édition procède à la mise à jour de l'ensemble de l'ouvrage, au renouvellement des QCM et à l'enrichissement de l'iconographie, pour répondre à la demande des étudiants. L'ensemble des illustrations de l'ouvrage est reporté sur une banque d'images consultable en ligne

Plus d'infos
ISBN 9782294773464
État du stock EN STOCK
Editeur Elsevier Masson
Date de publication 3 nov. 2021
N° d'édition 2
Auteurs Collège des Enseignants de Nutrition, Jacques Delarue
Trim 210 x 270 mm
Format Livre
Catégorie du produit Livre + Compl.
Nombre de pages 280
1 Fondamentaux en nutrition humaine. 1. Besoins en nutriments et en micronutriments. 2. Vue d'ensemble du métabolisme des nutriments. 3.Métabolisme des lipides et des lipoprotéines. 4. Métabolisme des protéines et des acides aminés.. 5. Métabolisme des glucides. 6. Métabolisme énergétique.. 7. Physiologie de l'insuline. 8. Physiologie des catécholamines. 9. Physiologie du cortisol. 10. Physiologie du glucagon. 11. Réponse métabolique à l'agression.. 12. Barrière intestinale. 13. Composition corporelle.. 14. Évaluation de l'état nutritionnel chez l'adulte et chez l'enfant .15. Physiologie et sémiologie du comportementalimentaire. 16. Physiologie de l'exercice musculaire. II Pathologie nutritionnelle17. Obésité. 18. Les diabètes. 19. Dyslipidémies. Corrigé des entraînements. Index
Rédigez votre propre commentaire
Seuls les utilisateurs munis d'un compte client peuvent laisser un commentaire. Veuillez vous connecter ou créer un compte s'il vous plait.